Linea Verde Life e poi…

Linea Verde Life e poi…

Pasqua è andata, ed ha portato con sè un periodo ricco di esperienze ed emozioni. La vittoria alla fase regionale come miglior lady chef professionista e la partecipazione alla puntata di Linea Verde life… E proprio su quest’ultima esperienza che vorrei soffermarmi...
PESCE DI ALLEVAMENTO O PESCATO IN MARE?

PESCE DI ALLEVAMENTO O PESCATO IN MARE?

Mi è capitato qualche giorno fa di trattare dei pesci. Mentre li pulivo e ammiravo i loro colori, mi sono saltati all’occhio alcuni particolari.  Poi mi sono chiesta: “quanti di noi conoscono davvero la differenza tra pesce d’allevamento e “pesce...
Dark kitchen… Cosa sono?

Dark kitchen… Cosa sono?

Complice la situazione attuale, avrai sicuramente sentito parlare di food delivery vero? Le dark kitchen non sono altro che le “cucine chiuse”  da cui parte il delivery appunto. Una tendenza dettata sicuramente dalla situazione attuale ma già preesistente, come nel...
Cosa fa la Chef a Domicilio?

Cosa fa la Chef a Domicilio?

Tenete a mente queste 4 parole, che sono anche dei concetti che mi piace applicare al mio lavoro: ACCESSIBILITA’ ESCLUSIVITA’ CONDIVISIONE QUALITA’ Attenzione, “esclusivo”, per me non esclude “accessibile”. Vi spiego meglio....
?IL MIO KM ZERO?

?IL MIO KM ZERO?

Sono da sempre una gran lavoratrice, non mi fermo mai.La domanda che mi pongo a fine giornata è sempre la stessa “Ho fatto davvero tutto quello che era nelle mie possibilità per fare questa o quella cosa, per raggiungere quel risultato?” Con questo...